Gauthier frère & sœur
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
- L'Alambic -
Un alambic fabriqué sur-mesure
Notre alambic de 200L est le point de rencontre entre la technologie et l’artisanat. Il a été façonné à la main par un dinandier installé à quelques kilomètres de la distillerie et meilleur ouvrier de France. Le cuivre est moulé et martelé pour créer la forme parfaite de l’alambic qui va générer le caractère des spiritueux. Il a été créé sur-mesure pour distiller les spiritueux qui sont le corps et l’âme de notre distillerie.
Le premier alambic de spiritueux à l'énergie solaire en France
Nous l’avons surnommé Félicie (en hommage à notre arrière-grand-mère). Félicie a l’unique particularité de chauffer à l’électricité. Nous avons conçu un système innovant grâce à des panneaux photovoltaïques et un ballon d’eau pour chauffer notre alambic à l’énergie solaire. Et ça c’est une première en France !
Fidèle à son nom porteur de joies, Félicie produit des spiritueux extrêmement délicats et raffinés.
Lors de la distillation, nous ne gardons que le cœur de chauffe. Comme son nom l’indique, le coeur de chauffe est l’essence du spiritueux, là où les meilleurs arômes se concentrent. Les têtes, recueillies en début de distillation et les queues de chauffe, en fin de distillation, sont écartées.
Pour vos papilles, on ne garde que le meilleur !
