Gauthier frère & sœur
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- La Ferme -
« L’histoire et le renouveau d’une ferme familiale »
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la Distillerie de l’Òrt
…sans forcément oser nous le demander
Vous vous demandez pourquoi nous avons installé une distillerie dans une ferme périgourdine, combien de plantes nous cultivons, et quel serait le meilleur cadeau à faire pour une amatrice ou un amateur de spiritueux ?
Vous êtes au bon endroit.
Voici quelques réponses. Certaines sont très sérieuses. D’autres un peu moins.
Mais pourquoi installer une distillerie dans une ferme ?
Parce qu’à Fonfroide, à Montignac-Lascaux, dans le Périgord noir, c’est la terre de nos ancêtres. C’est la terre qui a vu battre nos coeurs. En tant que frère et soeur, il nous était obligé de revenir là où tout a commencé.
Avant de devenir une distillerie, elle a connu les moutons, les noix, la vigne dans les années 50, la brume l’hiver et les rayons du soleil rasant ses prairies l’été.
Notre grand-père avait notamment ses propres habitudes avec le bouilleur ambulant du village, apportant ses reines-claudes autour du feu de bois.
Nous avons simplement continué à mettre des plantes dans des endroits où elles n’étaient peut-être pas forcément attendues.
Cette fois, dans un alambic.
Est-ce que vous cultivez vraiment les plantes de vos spiritueux ?
Nous avons un terrain de 3000 m2 où nous cultivons toute sorte de plantes aromatiques en agriculture biologique : romarin, thym citron, lavande, angélique, fenouil, hysope, camomille, framboise etc.
Pour les épices, nous nous fournissons chez un herboriste bio.
En 2025, nous avons récolté plus de 300kg de plantes fraîches. Ça en fait des tisanes…
Quel spiritueux offrir à Noël ou pour la fête des pères ?
Si vous préférez les cravates, ou les grille-pains on ne juge pas.
Sinon, nos spiritueux bio et artisanaux, vous propose une experience gustative et sensorielle. Pour preuve, certains les utilise même en parfum ou en cuisine.
Alors si vous êtes prêt pour un voyage sur les causses du Périgord noir, au fond des grottes de Lascaux et dans les jardins fleuris de Dordogne, n’hésitez pas à visiter notre boutique ou venir nous voir à la distillerie.
