Gauthier frère & sœur
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
L’eau consommée par les distilleries traditionnelles peut aller jusqu’à plusieurs mètres cubes par jour pour le refroidissement du distillat et finit généralement aux égouts. Ce qui pour nous est une aberration !
Nous avons fait le choix de recycler l’eau de refroidissement de l’alambic et de distiller avec l’eau de source de la ferme appelée la Fonfroide.
La chaleur produite par la distillation sert aussi à chauffer notre serre aux agrumes pendant l’hiver.
La distillerie forme un écosystème dans lequel l’eau et les rejets de distillation alimentent les plantes, qui font le bonheur des pollinisateurs. Les rejets organiques sont compostés, l’eau de source est réutilisée et les plantes magnifiées. C’est pas beau ça ?
À notre mesure, nous cherchons des solutions pour minimiser notre impact sur cet environnement auquel nous sommes si attachés.
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Pour venir voir notre distillerie :
tel : 09 71 42 91 51
Adresse :
Chemin de Fonfroide,
24290 Montignac-Lascaux
Horaires :
Lundi 10h – 18h
Mardi 10h – 18h
Mercredi 10h-18h
Jeudi 10h-18h
Vendredi 10h-18h
Samedi fermé
Dimanche fermé
Gauthier frère & sœur
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Tu fais au moins 10ans de moins !
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, buvez avec modération. buvez de meilleure qualité