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Pastis de nos Jardins

Pastis de nos Jardins

Cri-cri, vous entendez les grillons ? Le soleil d’après-midi qui chauffe doucement votre peau ?

 

La recette de notre pastis bio et artisanal fait la part belle aux plantes de nos jardins : hysope, lavande, camomille.. des notes de badiane, de réglisse et pour finir une touche de miel du Périgord.

 

A déguster frais sur des glaçons avec un trait d’eau ou en cocktail selon votre imagination.

 

70cl

45%vol.

30,00

Laissez-vous embarquer dans l’univers doux et herbacé de notre version revisitée du célèbre anisé.

La Distillation du Pastis

 

Une fois récoltée, les plantes sont minutieusement pesées selon notre recette. Puis, elles sont macérées 24 heures avec des épices dans un alcool de grain biologique. A l’issue de cette première phase, ce mélange est distillé dans notre alambic chauffé à l’électricité solaire.

En ressort un élixir très parfumé auquel on ajoute une pointe de miel du Périgord. Le distillat repose ensuite plusieurs semaines pour laisser le temps aux arômes d’exprimer toute leur douceur.

 Il ne reste plus qu’à mettre en bouteille !

 

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Les cocktails