Gauthier frère & sœur
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Gin de Nos Jardins
Un gin résolument dans l’air de son temps. Un gin écologique, un gin de caractère, un gin de terroir.
Nous avons sélectionné 13 plantes pour créer notre version de ce qu’est un gin français. Les plants de thym, romarin, origan, lavande et angélique sont plantés en agriculture bio à la ferme. Les épices telles que le poivre rose, la cardamone et les agrumes proviennent de producteurs partenaires en agriculture biologique.
42,00€
Si le Gin de nos Jardins vous plait, n’hésitez pas à nous laisser un petit avis Google. Ça fait boom boom dans notre coeur !
« Une gorgée du gin de Nos Jardins vous transporte sur les côteaux du Sud-Ouest. Ce gin est frais et herbacé avec des notes citronnées. Il respire la terre chaude du Périgord. Ecoutez les criquets et profitez d’un verre avec celles et ceux qui vous sont chers. »
La Distillation du Gin
Ce gin est distillé par un frère et une sœur, Loïs et Nolwenn, près de la grotte de Lascaux. Nous avons fait le pari de pouvoir distiller les plantes de nos jardins en agriculture biologique, utiliser l’eau de notre source tout en étant une distillerie résolument innovante .
Les plantes sont distillées fraîches et les agrumes pelés le matin ce qui donne cette puissance aromatique au gin. L’alcool de grains est mélangé à l’eau de notre source avant d’y ajouter les plantes aromatiques. Nous prenons notre temps pendant la distillation, qui dure plus de huit heures.
La distillation est lente et fastidieuse pour récolter un nectar délicat et complexe.
Tout vient à point à qui sait attendre !
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Les questions que tout le monde se pose (ou pas..)
Combien faut-il de plantes pour faire votre gin ?
Pour réaliser notre gin artisanal français, nous utilisons 13 plantes pour donner le caractère botaniques si reconnaissable.
Il faut voir le gin comme un orchestre musical qui fonctionne ensemble pour une symphonie harmonieuse.
En premier lieu, le genièvre qui donne la puissance et le corps du gin. La graine de coriandre qui apporte la structure. Ensuite, les plantes de notre jardin : romarin, lavande, thym citron, marjolaine, et angélique.
Puis des épices : cardamome et poivre rose.
Puis des épices : cardamome et poivre rose.
Et finalement des agrumes : zeste de citrons pelés tous les matins avant la distillation et zeste de pamplemousse.
Evidemment, vous savez compter, il en manque deux. Ce sont nos petits secrets qui apportent le côté périgourdin à notre gin botanique.
Comment boire un gin artisanal ?
La réponse classique : en Gin Tonic.
Notre réponse : commencez par le goûter pur. Appréciez ses arômes botaniques, une balade dans notre jardin périgourdin.
Puis seulement après, essayez-le en Gin Tonic ou en tout autre cocktail.
Pour le gin tonic, choisissez un tonic relativement neutre et peu sucré afin de ne pas recouvrir les arômes du gin.
Vous pouvez ensuite jouer avec les garnitures : on recommande un petit brin de romarin et une tranche de citron.
Le principe est simple :
le tonic doit accompagner le gin, pas lui voler la vedette.
Quel est le meilleur gin français ?
Nous avons longuement réfléchi à cette question.
La réponse diplomatique serait : « cela dépend de vos goûts ».
La réponse honnête : on a gagné la médaille d’or au concours agricole de Paris en 2025 et 2023. Oui, l’année 2024 est une année sans : médaille d’argent.
Le nôtre raconte simplement notre histoire : celle d’une ferme du Périgord Noir, celle d’artisans passionnés qui ont l’amour des spiritueux chevillé au coeur pour vous proposer des spiritueux bio de caractère.
Le meilleur gin sera donc peut-être simplement celui que vous aurez envie de vous resservir.
Est-ce que votre gin a vraiment le gout du Périgord ?
Nous aimerions répondre « oui, évidemment », mais ce serait un peu facile.
Disons plutôt qu’il est inspiré par le Périgord.
Les plantes cultivées dans nos jardins, les aromatiques, la fraîcheur végétale et les notes citronnées participent à cette identité.
Nous cherchons moins à mettre « le Périgord en bouteille » qu’à traduire quelque chose de son paysage :
la terre chaude, les herbes aromatiques, les jardins, les forêts, les agrumes, les longues soirées d’été.
Et éventuellement quelques criquets.
Comment faire un London Dry Gin ?
Un London Dry Gin n’est pas nécéssairement distillé en Angleterre, il peut être français et même périgourdin.
Notre gin est français, périgourdin et aussi un London Dry Gin.
C’est une méthode de fabrication : vous pouvez utiliser seulement des plantes, de l’eau et de l’alcool neutre. Ni colorant, ni arômes, que des plantes et de l’amour.
Nous mettons ces trois ingrédients dans notre alambic, et nous laissons opérer la magie. Le processus de distillation est un peu plus compliqué mais promis un jour, on vous l’expliquera !
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