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Gin d'Hiver

- Edition limitée 2022 -

L’hiver se profile, c’est le temps d’un tour d’horizon des cueillettes au fil des saisons.

 

Achillée millefeuille de début d’été et noix vertes patiemment macérées, acidité gourmande des prunelles automnales.

 

Zestes d’orange et pincées de cannelle pour réchauffer les cœurs.

 

Notre Gin d’hiver, douceur épicée à déguster sec, sur glace ou en cocktails.

 

40%vol. – 70cl – AB

45,00

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Un dimanche soir au coin du feu, une couverture sur les genoux, un livre dans les mains, laissez vous réconforter par notre édition limitée aux notes chocolatées et orangées.

La Distillation du gin d'hiver

Avec en tête une recette qui donnerait toute sa place à la gourmandise et aux notes épicées de Noël, on est parti en quête de saveurs dans les chemins et les champs autour de la distillerie.

 

On a commencé par une macération de noix vertes, cueillies au printemps sur les noyers rustiques de la ferme. Dans l’esprit d’un vin de noix,  ce macérat donne à ce gin sa chaleureuse couleur et une belle rondeur en bouche.

 

Puis entre en scène l’achillée millefeuille séchée et les prunelles macérées.

 

Enfin, surprises et gourmandises : un distillat de café et de chocolat avec des zestes d’orange, une pointe de muscade et de cannelle. La preuve que l’univers de la création du Gin est infini !

Nolwenn Gauthier de la distillerie de l'Ort cueille des noix pour le gin d'hiver

Les cocktails