Gauthier frère & sœur
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Gin d'Hiver
- Edition limitée 2023 -
L’hiver se profile, c’est le temps d’un tour d’horizon des cueillettes au fil des saisons.
En mémoire des confitures de nos grands mères, nous avons macéré des noix vertes de la Saint Jean, caramélisé des coings et patiemment distillé des mirabelles.
Zestes d’orange et pincées de cannelle pour réchauffer les cœurs.
Notre Gin d’hiver, douceur épicée à déguster sec, sur glace ou en cocktails.
40%vol. – 70cl – AB
45,00€
Un dimanche soir au coin du feu, une couverture sur les genoux, un livre dans les mains, laissez vous réconforter par notre édition limitée aux notes de confiture et d’orange.
La Distillation du gin d'hiver
Avec en tête une recette qui donnerait toute sa place à la gourmandise et aux notes épicées de Noël, on est parti en quête de saveurs dans les chemins et les champs autour de la distillerie.
On a commencé par une macération de noix vertes, cueillies au printemps sur les noyers rustiques de la ferme. Dans l’esprit d’un vin de noix, ce macérat donne à ce gin sa chaleureuse couleur et une belle rondeur en bouche.
Puis entre en scène, les confitures de nos grand mères, dans un chaudron patiemment caramélisées, le coing et la mirabelle offre une douceur tendre de l’enfance.
Enfin, surprises et gourmandises : un distillat de genièvre avec des zestes d’orange, une pointe de muscade et de cannelle. La preuve que l’univers de la création du Gin est infini !
Les cocktails